桂治洪，1937年生于香港，原籍广东。 1960年中学毕业后，桂治洪远赴台湾国立艺专攻读编导科，毕业后曾执导《怪深士》及《天公疼好人》等台语片。后来邵氏在台湾开拍《兰屿之歌》，桂治洪已任副导演，随后返港继续在邵氏发展。

在邵氏期间，桂治洪曾先后跟随何梦华、张彻等任副导演，后获那氏派往日本松竹公司受训，回港后担任井上梅次、岛耕二及中平康等日本导演的副导演，一时成为最红的副导。 1970年，桂治洪升任导演，第一部执导的是与史马山合作的《海外情歌》，随后独力执导《那个不多情》。

初期拍商业片为主，七十年代中转拍写实动作片如《成记茶楼》、《大哥成》，以及一系列「香港奇案」片，例如《香港奇案之二"凶杀"》、 《香港奇案之三"老爷车纵火谋杀案"》、《香港奇案之四"庙街皇后"》及《香港奇案之五"奸魔"》等，为人注意。

当中，《香港奇案之二"凶杀"》的单元《临村大血案》为一众影评人推荐之代表作，该片以黑白阔银幕拍摄，使用大量新界农村实景，加上充满乡音的对白及电台播放的粤曲音乐，甚有气氛，备受欣赏。继后所拍摄的《万人斩》，描写世情险恶，生存斗争的残酷，影像奇特，拍出肃杀及深沉的气氛，也是他的代表作之一。

电影《魔》是他在邵氏后期的作品，及后他离开影圈，移居美国。 1999年于美国洛杉矶病逝，因肝癌逝世，终年62岁。其儿子桂佑铭受父亲影响，曾加入影圈。

天映邵氏片库中的桂治洪电影作品
(以下列出之年份为电影上映或制作年份)

海外情歌 (1970)
那个不多情 (1970)
葫芦神仙 (1972)
少奶奶的丝袜 (1972)
愤怒青年(1973)
血证 (1973)
女集中营 (1973)
蛇杀手 (1974)
成记茶楼 (1974)
鬼眼 (1974)
捉鼠记 (1974)
大哥成 (1975)
索命 (1975)
无法无天飞车党(1976)
老夫子(1976)
香港奇案之二 “凶杀” (1976)
香港奇案之三“老爷车纵火谋杀案” (1977)
香港奇案之四 “庙街皇后” (1977)
香港奇案之五 “奸魔” (1977)
扮猪食老虎 (1978)
奇门怪招烂头蟀 (1979)
万人斩 (1980)
邪 (1980)
邪斗邪 (1980)
尸妖 (1981)
蛊 (1981)
邪完再邪 (1982)
搏尽 (1982)
魔 (1983)